料理

アムプリンの容器でプリン

最近、うちはプリンブーム。 きっかけは、家におやつが何もなかったので、冷蔵庫にある牛乳と卵でプリンをつくったのが好評だったこと。 それ以来、リクエストをされるので、ときどき作る。 うちにはプリンカップがないので、最初はそば猪口や小さな小鉢に入…

GOOD GOOD MEAT でおいしくて体にやさしいグラスフェッドビーフ

普通、「高級肉」というのは、松阪牛や神戸牛といった霜降りでとろけるようにやわらかいお肉。 おいしいので私も大好きでしたが、年を重ねるとともに、こういった高級肉は、食べた後しんどくなるようになりました。 特に夫は、ここ数年特に脂がしんどくなっ…

お彼岸なのでおはぎ♬

昨日が春の彼岸入り。 あさって(3/21)、春分の日が彼岸の中日で、その前後3日の1週間がお彼岸です。 ということで、おはぎをつくりました。 といっても、売っているあんこを買ってきてつくるので、いたってカンタン! 今回は、もち米を3合炊いたので、大量に…

ぬか漬けはじめました。

ここ数年ずっと便秘気味。 昔は、ぜんぜん意識することないくらい快便だったのに、最近は調子悪いなぁと思うと便秘が続いていることが多いです。 一時期、TGGヨーグルトとか、玄米乳酸菌でよくなっていたりもしたのですが、しばらくやめていて、再開したもの…

5分でできる!超かんたん弁当で、弁当エブリデイ

お弁当ってこんなもの、こうあるべきという常識、 例えば、やっぱりキャラ弁!とか、おかずは数種類を色どりよくとか・・・ さえ外してしまえば、お弁当は、「お昼に食べるものを持っていく」というシンプルなものになりますよね。 毎日お弁当を持っていくに…

コンロなしでもOK!お弁当はホットサンドで!

手抜き家事シリーズ第2弾!今回は、お弁当編です。 私は就職した当初、女子寮なるものに入っていました。 私が入った寮は、当時でもちょっと昔風。 二人部屋で、部屋を入ると通路の左右にロッカーと二段ベッドがあり、その奥の三畳くらいのスペースが憩いの…

夜食にコップラーメン

手抜き家事シリーズ第1弾は、「コップラーメン」。 みなさん想像されたと思いますが、そのとおり、コップで作るインスタントラーメンです。 今でこそ、カップヌードル リフィル などというものがありますが、ん十年前の私が高校生のころには、そんなものはあ…

サラダ冷ややっこ~ナンプラー味

最近、"夜だけ炭水化物抜きダイエット"というのをやっております。 低炭水化物ダイエットは、効果も大きいけれど、あまり炭水化物を抜きすぎると脳に必要なブドウ糖が回らず、頭が働かない、イライラするという弊害もあるようです。 そこで、あまり頭を使わ…

かんたんでおいしいおでん。

最近、うちにいて毎日ごはんを作っているせいか、すっかりごはんネタばかりのブログです。昨日、おとといは、おでん。ずっと昔にも書いたことがあるのですが、マクロビでおでんを習って以来、かんたんおでんにはまっています。といっても今はマクロビではな…

キムチを漬けました。

日曜日にキムチを漬けました。こちらの「ひとり暮らしの息子へ」に載っているカンタンキムチのレシピ。材料さえそろえれば、とてもカンタンにできるので、おすすめです。うちのキムチに問題があるとすれば、それは辛すぎること。といってもレシピのせいでは…

今日はカンタンタコライス♪

今日は、から揚げを作るつもりだったんですが、出かけているあつしが帰ってくる時間がわからなかったので、帰ってきてからササッと作れるタコライスにしました。レシピは、クックパッドの↓こちらからいただきました。 ●沖縄料理●あるもので簡単タコライス by…

今日はカレーなべ

今日はお休み♪なんだかカゼっぽいので、あったまるようになべにすることにし、ちょうどカレーを作ろうと思って買っていた材料を流用して、カレーなべにしました。最近、うちでは、カレーなべ、人気です。いつも適当なんですが、今日も適当・・・。なべに昆布…

もんじゃもんじゃ

「百十(ももじゅう)」でもんじゃ焼きに目覚めた私とあつしは、すっかりもんじゃにはまっています。そして、たまにもんじゃ焼きが食べたくなると、うちでも作ってみたりしています。昨日も休みだったので、私とあつしの意見が一致して、晩ごはんはもんじゃ…

なんちゃってマクロビおでん

寒くなってくるとおでんが食べたくなりますよね。ということで、今日のうちのばんごはんは、おでんです。子供のころは、おでんがあまり好きではなかったのですが、これは今から思うと、うちのおでんがあまりおいしくなかったせいだと思います。大きくなって…

おいしい煮卵のつくり方

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたしますo(^-^)o私は年末年始は、とってものんびりと楽しく(ちょっとケンカもしましたが(^^;)過ごすことができました。さてさて、マクロビをやっているというのに煮卵のつくり方というのもど…

お鍋買っちゃいましたo(^-^)o

ついに、念願だった「シラルガンのシングルセット」を買っちゃいましたo(^-^)oシラルガンというのはドイツのお鍋のメーカーで、ガラスセラミックのお鍋は、遠赤外線効果があるそうです。マクロビのお料理教室でいつも使っていて、ちょっと重いけど使いやすい…

おむすび♪

先日、実家から玄米モードのついた炊飯器をもらってきたので、手抜きをしつつおいしくご飯が炊けるようになって喜んでいます。ごはんがおいしいとおむすびもおいしくできますもんね(*^^*) 最近のあつしの朝ごはんはおむすびです。毎日、3コずつおむすびをに…

ゆずこしょうの日々

最近、私がはまっている食べ物は、『ゆずこしょう』です。別府温泉のおみやげにもらったゆずこしょうがしばらく冷蔵庫にあったのですが、暑くなって鍋物もしなくなり、ほったらかされていました。しかし、「これ入れてみたらどうかしら?」という私の実験く…

まめごはん

昨日、畑に行ったら、えんどう豆がたくさんできていたので、せっせと摘み取ってきました。そこで、今日は、まめごはんに挑戦。えんどう豆がさわやかな味わいで、なかなかおいしかったです。そういえば、子供の頃から、畑で採ってきたえんどう豆の皮むきをす…

抹茶クッキー

今日も抹茶ネタです(笑)母からもらったお抹茶が大量にあるので、それを片付けようと抹茶クッキーを作ってみました。…がしかし、ちょっと抹茶を多く入れすぎたみたいで、生地が「みどり!!」って感じ(^-^;アイスボックスクッキー(生地を作ったら、冷凍庫でし…

お野菜いっぱい

またまた実家です(^^)親戚のおばちゃんと近所の人が、畑でとれた野菜を持ってきてくれたそうで、実家はただ今、野菜がいっぱい。大根、かぶ、さといも、さつまいも、菊菜、レタス、白菜・・・野菜の値段が上がっている昨今、とってもうれしい状況です。そこで、…

今夜はカレー

今夜のメニューはカレーでした。あつしも私もカレー好きなので、月に1回はカレーって感じです。(一度作ると数日はカレーが続くのですけどね(笑))一人暮しだったころは、適当に作っていたのですが、最近はあつしのアドバイスでだんだんおいしくなってきたよ…

さばみそ

私が「晩ごはん、何がいい?」と聞くと、いつもは「何でもいいよ~」と答えるあつしが、数日前に珍しく「さばのみそ煮が食べたい」と言い出したのでびっくりしました。煮魚は嫌いで絶対食べなかったのにどういうこと??? 話を聞くと、先日「松屋」でうっかり…

たこやき

友達が遊びに来たので、今日のばんごはんは「たこやき」にしました。 何となくたこやきが食べたかったので決めたメニューでしたが、以前この友達が遊びに来たときもたこやきだったのを本人から聞いて思い出しました(笑) たこやき粉を買ってきていたので、袋…

カレー

今日の夕食は、カレーでした。私もあつしもカレーが大好きなので、月に1回はカレーです。前回はタイ風イエローカレーに挑戦したので、今回は普通のカレーにしました。S&Bゴールデンカレー辛口です。昨日からつくって置いていたので、おいしくできました…